Коптильня из стиральной машины рига своими руками

Коптильня из стиральной машины рига своими руками коптильня из ведра

Самая простая коптильня из ведра для горячего копчения сделанная своими руками. Как сделать из ведра коптильню: чертежи, фото и видео процесса изготовления.

Эта самоделка пригодится в первую очередь любителям копченных вкусностей, конструкция мини коптильни настолько проста, что на её изготовление уйдёт всего несколько минут. По сути это простой вариант походной коптильни горячего копчения сделанный из подручных материалов.

Для наглядности на рисунке показана схема коптильни из ведра.

коптильня из ведра чертежи

Приступим к изготовлению, итак, нам понадобится металлическая ёмкость желательно эмалированная или из нержавейки, это может быть ведро или большая кастрюля с крышкой, выварка, подойдёт бак из нержавейки от старой стиральной машины советского производства по типу «Рига», «Ока».

Вёдра из оцинковки лучше не использовать, при нагревании оцинковка может выделять вредные вещества, которые затем попадут в копчение.

Кроме ёмкости понадобится подходящая по размерам крышка чтобы она плотно закрывала нашу ёмкость.

Ещё понадобится металлический прут или кусок металлической сетки, также подойдёт решётка полочка от старого холодильника. Если нет решётки можно использовать проволоку.

Приступим к изготовлению коптильни.

В верхней части ведра установим металлический прут, на который подвешивается мясо. Чтобы подвесить мясо сделаем из проволоки крюк.

Ещё нужно сделать подставку под миску для сбора жира, в данном примере автор сделал подставку из металлического профиля.

коптильня из ведра фото

Коптильня горячего копчения из ведра готова, теперь рассмотрим, как ею пользоваться.

На дно ведра нужно настрогать щепок из древесины, желательно использовать фруктовые деревья (яблоня, груша, слива, вишня и т д) вкус копченостей будет лучше. Можно использовать и другую древесину, но только не сосну, сосна не подходит, испортит всё копчение.

коптильня из кастрюли

Также нельзя использовать кору она испортит вкус мяса, используем только щепки, при чём если это сырая древесина, то даже лучше. Можно щепки предварительно замочить в воде. Засыпаем щепками всё дно ведра слоем в пару сантиментров.

Затем ставим подставку и миску для сбора жира, который будет капать с мяса. Если вы собираетесь коптить нежирную рыбу, то можно обойтись и без миски.

коптильня из ведра за 5 минут

Если коптить мясо и сало без миски для сбора жира, то жир будет капать на опилки и вкус копченного мяса потом будет намного хуже.

самодельная коптильня из ведра

Ставим прут и подвешиваем на него мясо, вместо прута можно поставить решётку, укладываем на неё подготовленную рыбу или мясо. Закрываем ведро крышкой и ставим или подвешиваем нашу коптильню над костром, костёр должен быть умеренным. Можно выложить подставку из кирпичей.

коптильня из выварки

коптильня из ведра пошагово

коптильня из кастрюли

Процесс копчения довольно прост, опилки внутри ведра нагреваются и дымят тем самым коптится наше мясо. Время копчения длится в среднем пару часов, но если коптить крупные куски, то время копчения будет около 3-х и более часов. Во время процесса копчения нужно периодически проверять готовность мяса.

коптильня из ведра видео

В добавок рекомендую посмотреть интересное видео: коптильня из ведра.

 

Ещё одно видео: как сделать коптильню из ведра.


Популярные самоделки из этой рубрики

Разборные мангалы: чертежи, фото...

Мангал своими руками из металла...

Мангал из барабана стиральной машины...

Мангал из газового баллона: чертежи, фото...

Сковорода из диска бороны

Как построить коптильню холодного копчения...

Мангал из колёсных дисков

Мангал из шлакоблока своими руками 10 фото...

Мангал из дисков своими руками (25) идей...

Мангал барбекю из бочки

Самодельный мангал

Оригинальное барбекю из габионов...

Коптильня из стиральной машины рига своими руками фото. Поделитесь новостью Коптильня из стиральной машины рига своими руками с друзьями!
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 68
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 59
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 1
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 27
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 100
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 59
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 64
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 65
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 44
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 38
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 30
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 49
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 41
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 18
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 77
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 68
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 94
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 34
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 57
Коптильня из стиральной машины рига своими руками 66